Doragon Sous-vide frente parrilla de acero inoxidable (similar a Searzall)

No hay nada mejor que esto. Nuestra propia variación del Searzall original. Se trata de una herramienta que no puede faltar en ninguna aventura culinaria en la que se busque algo más. Más sabor, más control o demasiada perfección.

Por algo llamamos a nuestro DORAGON el soplete de acabado.

Una vez listo, un plato cocinado al vacío queda siempre jugoso y con el sabor y la ternura asegurados, sin necesidad de añadir mantequilla ni aceite. ¡Mega saludable así! Sin embargo, un plato sous-vide no se termina entonces. A su plato le falta una corteza dorada, por ejemplo. En el gusto influyen los sentidos, incluidos los ojos. Con el Doragon, chamusque o ase su(s) pieza(s) de carne a la perfección, por así decirlo. El cabezal convierte la llama directa del quemador en una especie de parrilla “manejable”. Con el que tendrá el máximo control para preparar su plato como desee.

Además de preparar platos al vacío, puede utilizar el Doragon para muchas otras aplicaciones. ¿Qué hace con la Bernzomatic – Doragon? ¿No quieres tu sol tan crudo? ¿Derrites rápidamente ese trozo extra de queso en tu sándwich tostado? Las posibilidades son infinitas. Viene con una rejilla de malla/parrilla de repuesto.

• Frontal del quemador de acero inoxidable (similar a Searzall)
• Para montar en TS8000
• También se puede utilizar con un TS4000, sólo se compra en conjunto (adaptamos el quemador nosotros mismos para su uso con el Doragon)
• Nuestro consejo es utilizar la bombona de propano Fat (más estable)
• Los cilindros verdes duran más (que los azules) y son muy versátiles para bricolaje o aplicaciones culinarias
• Nota: La rejilla/malla se dilata con el calor y se encoge. Por lo tanto, tampoco toques la parrilla (= rompible).
• El paquete incluye 1x pieza frontal Doragon, rejilla interior y exterior de repuesto e instrucciones (inglés/holandés)